Bodega Sur de Los Andes. Las Compuertas, Mendoza. (enólogo Pablo Durigutti)
Varietal: 100% Malbec. Elaboración: Maceración en frío entre 5-7 °C durante 5 días para extracción de color y taninos; fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 22-25 días. 100% de fermentación maloláctica. Crianza: 75% del vino reposó entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés y americano; y el 25% en tanques de acero inoxidable y seis meses en botella antes de su comercialización. Notas de Cata: Presente un profundo color rojo rubí con delicados reflejos violetas. En nariz es intenso y elegante con aromas a frutos rojos y negros, así como notas floreales, violetas. Es un vino con cuerpo pero a la vez elegante, taninos finos y sedosos. Alcohol 14% - Acidez: 5.7 g/l - pH: 3.75 - Azúcar Residual: 2.0 g/l
