Bodega Finca Iral Ugarteche Lujan de Cuyo (enólogo Lucas Gimenez Bachiocchi & Daniel Garcia Corazza)
Varietal: 100% Cabernet Franc. Viñedos: Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza. Altura 1000 msnm. Crianza: parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano. Elaboración: Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea.
